お米へのこだわりのことならハッピー・ノート.com

母からお米を炊くときにそそぐ水を冷水（氷水がベスト）にすると、お米がふっくら美味しく炊き上がると聞いて、実践しています。ほんとうに、美味しいお米が炊けます。（jinojino／東京都港区） 基本的なことだけど、給水はしっかり１時間行う！これだけで、古いおコメでもずいぶん美味しくなります。あと、我が家のガスレンジは自動炊飯機能があるので、おかずが余ってたりして調理に余裕がある時は土鍋で炊いたりします。ちょこっと贅沢な気分を味わえま～す(*´▽｀)ﾉ（ぬぽ子／大阪府豊中市） お米を研ぐときはやさしく研ぎます。（るきらぶ／秋田県秋田市） 炊飯器ではなく、圧力鍋で炊いています。香りも甘さも炊飯器よりおいしくできます。（うれし子／広島県福山市） はちみつを入れて炊くとふっくらもちもちのごはんになるのでおすすめです☆（むらりんりん／青森県上北郡） 少し高価でも、美味しい越後のお米を買っています。（越谷太郎／埼玉県越谷市） 玄米で買い、食べるたびに家庭用精米機で精米するようにしている。（どんちさん／栃木県宇都宮市） 栄養価を考えて、白米に１５穀米を混ぜて炊いています。家族は、白飯の方が好きみたいですが。（さやままん／神奈川県川崎市） 最近は、節約、節水などで、無洗米を選んでいます。普通の白米よりも、やや割高だけれど、お米を研ぐ水が必要ないので、節水になる上、時間短縮、冬の手あれ防止にもなる。 一度試してしまうと、もう手放せません。（なおみちん／東京都国立市） 実家で栽培したお米がおいしいです。粒が大きくて食べ応えあります。小さい子供がいると、安全性を重視した食材をどうしても選びたくなります。炊いたご飯を炊飯器に入れたままにすると美味しくなくなっていくのですが、炊き上がったらご飯の上に氷を乗せておくと時間が経ってもしっとりしています。（ちびポン／兵庫県神戸市） 地産地消を心がけています。ご飯を炊く際に昆布を少し入れて炊いております。また、雑穀を混ぜて炊くこともたびたびあります。美味しいご飯の食べ方は、沢山運動して家族みんなで食べることです。我が家では、日曜日になべ料理をしながらご飯を食べています。（はなはな／北海道札幌市） 出産後、子供のためにも、とおいしく炊ける圧力釜の炊飯器を購入。今までと同じお米なのに全く味が違います。びっくりするほどおいしく炊けるんです。お米は親戚の農家からいただいていて完全無農薬です。市販のものに比べると見た目は綺麗ではありませんが妊娠してから安全が一番と送ってもらうようになりました。主人ははじめ、見た目から不満そうでしたが、食べてみてお米の味が濃いと今では喜んで食べています。（ゆいママ／兵庫県尼崎市） 多めに炊いて冷凍して保存しています。家族の人数分ずつラップして食べる都度に解凍しています。ジャーで保存するよりも美味しくて、忙しいときもすぐに食べられるのでとても便利ですよ。（エスエス／香川県丸亀市） 我が家は農家なのでいつも自分の家で収穫したコメを食べています・・・なので、ときどき新米よりもパンが食べたいこともあります(笑)最近では、冷ごはんをホームベーカリーでパンにしています。（りるりる／三重県伊賀市）