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「カレーをたくさんつくっておきます。だしで溶いてうどんにかければカレーうどんにもなるので、ピンチになるとよくやる手です。冷凍しておけばいざという時に便利ですよ。」 （ぐっち） 「さけやベーコンを多めに買って冷凍しているので、本当にピンチの時はさけチャーハンなどの混ぜ混ぜごはん系になってしまいます。また、ミートソース缶を常備しておいてスパゲッ ティミートソースだけ、という日もあります。悲しい…。」（サチゴロウ） 「ピンチの時、活躍するのは“缶詰や麺類”です。かなり日持ちするので、予め安売りしている時に買っておいた物や両親や親戚から頂いた物が大活躍。かえって豪華な“蟹缶”や“ツ ナ”入りのサラダが出来たりもしますしね。」（みみ） 「高野豆腐や大豆の煮豆缶など、保存食で次の給料日まで乗り切る。」（まみママ） 「細切り野菜を豚こまぎれ肉でまいてボリュームアップ。餃子は少しのひき肉でたくさん出来るし家族みんな大好物なので 一石二鳥な献立です。」（いく） 「土鍋で味噌味の雑炊うどんです。ある野菜を細かく切って入れて煮るだけです。冬は温まるし、夏もクーラーつけて食べます。冷たいものでお腹が疲れてるときにもいいですよ。」 （さきんこちゃん） 「豆腐、もやし、冷蔵庫の残り物野菜を炒める。 味付けで、すき焼き風、中華風にする。 すき焼き風のときは、一度にたくさん作っておき、半分は次の日、卵とじにして食べています 。」（ゆみ７７７） 「冷蔵庫の中が空になるまでいろいろ工夫してメニューを考えています。そういうときって炭水化物中心になりがちで(チャーハンとか・オムライスとか）ちょっと栄養がかたよるかなぁ と思うけど２・３日したら豪華なお食事にするからねぇと主人と子供に言い聞かせて…。」（リサラッタ） 「冷蔵庫にある野菜やお肉を寄せ集めて、オムレツやお好み焼きを作る。」（ぴょこたん） 「冷凍しておいた残りものを工夫します。シチューはグラタン、茹でた野菜はサラダや煮物にしちゃいます。大根、人参の皮はきんぴらへ。」（こうちゃんのまま） 「うちは夫の両親と同居をしてるのでなかなか食費を削るのは難しいのですが、この時期なら、残った野菜でかきあげをしたり、サラダ風冷やし中華、ぶっかけそうめんとかでなんとか ごまかしてまぁーす。」（ようりん） 「ともかく安いお肉でお夕飯です！　鳥ひき肉とか鳥胸肉とかで。つくねハンバーグやチキンカツなどなど…それでもピンチの時は、オムライス、焼き飯系でのりきります。公園に行っ てなるべく買い物に行かないようにする！（冷蔵庫の中のものを食べ尽くす）だとお金使わなくてすみますが…。」（みずきママ） 「手作りコロッケやマーボ豆腐など安くできるおかずでしのぎます。 冷蔵庫をチェックして残り野菜カレーなども作ります。」（ちーちゃん） 「卵料理や(卵は特売で10個100円)　おかずが少なくて済むように炊き込みご飯やチャーハン、丼ものを作ります。必ず作るお味噌汁の具も残り野菜を入れたりします。」（たっくんママ） 「半端な野菜類を入れて雑炊にする。雑炊にするとご飯の量も増えていっぱい食べた気になれるので子供も満足してくれるので、給料日まであと少しという時でピンチの時はよく作る。 」（くまママ） 「ピンチだった覚えがありません。ほうれん草、油あげなどの冷凍できるものはひと手間加えてからストックしてあります。もちろん買う時は閉店前によく出現する値引き商品ですが。」（ぴぴぱ）