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プロフィール
南谷 志保 【食育マイスター・アクティブ野菜ソムリエ】
日本野菜ソムリエ協会認定ベジフルビューティアドバイザー・ジュニア・アスリートフードマイスター等食に関する資格を多数保有。子育ての経験を生かし小学校・中学校での食育講座講師や、“おいしく・たのしく・きれいに”の食スタイルで、「美」をテーマにした大人向け料理教室の講師等幅広い世代への食育活動に従事。
●ブログ:『食育マイスターのひとりごと』
記事テーマ
ちゃんと朝ごはん。～家族のための四季の朝ジュース～
朝ごはん。もちろん『朝からバランス良く』というのが理想ですが、ママにとっては朝が一番忙しい…そこで手軽に作れる『朝ジュース』をご紹介します。脳の唯一のエネルギーはブドウ糖。特に果物にはブドウ糖がたっぷりと含まれています。忙しい一日の始まりだからこそ、朝からしっかりと旬の野菜や果物をいただきましょう。
Archives/南谷 志保さんの記事一覧
- 春を感じて！～フルーツトマトとマンゴースムージー～
世界中の人々に愛されている野菜『トマト』。 夏のイメージが強いトマトです… - 苦手野菜を美味しく！～セロリパイナップルジュース～
独特な芳香の『セロリ』。 シャキシャキした歯ごたえが特徴の香り高い『セロリ』は、残… - 朝ジュースで貧血予防～青梗菜いちごジュース～
日本には1972年の日中国交回復後に中国より導入されたそうです。 同時期… - 葉物野菜を飲みやすく！～小松菜柑橘ジュース～
以前にもお伝えしたジュースにしやすい葉物野菜の定番『小松菜』。 クセが少… - 乾燥する季節に！～ストロベリートマトジュース～
存在感のあるつややかな赤。 いちごを添えるだけで、いつものおやつもワンラ… - 寒い朝には...ハチミツ金柑ホットミルク
あけましておめでとうございます。 今年もどうぞよろしくお願い致します。 &… - 無駄なく使おう！～丸ごと『かぶ』とリンゴのジュース～
透き通るような真っ白い肌。そして青々とした葉。 野菜はカロテンの含有量に… - 寒さに負けない！～小松菜とキウイのグリーンスムージー～
小松菜は、葉物類の中では比較的クセがなく扱いやすい野菜です。 アクが少ないのでジュ… - 新顔野菜を楽しむ！～ヤーコンヨーグルトジュース～
見た目はちょっと色の悪い、土のついた『さつまいも』！？ これが『ヤーコン』です。 … - 秋を楽しもう！②～柿みかんジュース～
柿が美味しい季節です。 夏の終わりに緑色だった柿がオレンジ色に色づくのを… - 季節の変わり目に...かぼちゃソイミルク
つい最近まで暑かった事を忘れるくらい、急に朝晩冷え込むようになりました。 秋は子ど… - 秋を楽しもう！無花果キャロットジュース
果物によっては1年中手に入るものもあれば、季節限定でしか手に入らないのものあります。 … - 暑さからの疲労回復に...ナシとキュウリのジュース
『ナシ』と一言で言っても、実は三種類に分けられます。 水分がたっぷりな『日本ナシ』… - 残暑に負けない！ ピーチトマトミルク
『桃』が最盛期を迎えています。 たっぷりの果汁に爽やかな甘さ。 … - 食欲のない朝に...メイヤーレモンバナナジュース
『ビタミンC』の含有量を説明したい時に、必ずと言っていいほど表現される『レモン○個分』。 … - 夏風邪予防に！すももキャロットジュース
毎日、猛暑が続いています。 外はうだるような暑さだけど、建物の中は寒いくらいで、そ… - 夏バテ予防に！スイカトマトスムージー
真夏の太陽の光にも負けない真っ赤な果肉のスイカ。 見ているだけで元気をもらえそうで… - 暑い季節にさっぱりと！ゴールドキウイと青紫蘇ジュース
『ゴールドキウイ』は前回ご紹介した『キウイフルーツ』の黄色版です。 以前に比べてだ… - ジメジメした季節にデトックス！キュウリ・キウイジュース
関東も梅雨入りしました。 雨の季節はしょうがないものの、毎日お家の中で遊んでばっか… - 抗酸化力アップ！トマトブルーベリーヨーグルトジュース
栄養成分が多いことで今注目されているトマトですが、うま味成分もたっぷり含まれています。 … - 気分すっきり♪レタスとパイナップルの豆乳スムージー
GWも終わり、ようやく通常の生活が戻ってきました。 今年は春が短かったように思いま… - 紫外線ケアに！トマトグレープフルーツジュース
5月に入り暖かな陽気になり、お子さんと外で過ごす機会も増えてきたことと思います。 … - 新生活の始まりに！栄養満点アボカドマンゴーミルク
いつもよりも寒かった印象のある今年の春ですが、気温も上がりだいぶ春めいてきましたね！ … - 四季の朝ジュース！子育て家族の"ちゃんと朝ごはん"
朝ごはん。 もちろん『一汁三菜』に倣ってしっかりとバランスよくいただきたいものです…
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