ハッピー・ノート.com
プロフィール
吉永 麻衣子 【パン教室主宰】
法人営業・企画として一般企業に6年間勤務後パンの勉強をし、大手パン教室立上げやカフェのキッチンを経験。 専門学校の講師を勤めながら自宅パン教室を主宰。 現在は自宅たまプラーザにてパン教室を開く他、表参道や豊洲のカフェにて出張レッスンを実施。パン教室の講師が集まるサークル「hug」の代表。
●HP:横浜市青葉区：たまプラーザのパン教室【minna】
●ブログ：おうちパンのある生活】横浜パン教室cooking studio minna
記事テーマ
コツをおさえて失敗知らず！おうちパンのあるしあわせ
ママが子供たちのために焼いた【おうちパン】が毎日食卓にあったらとってもしあわせ！パンをこねるママの姿、ふわふわふくらんでいく生地、オーブンからパンの焼ける香り。「子育てで忙しい！パン作りは難しい！」と思っているママさんへパン作りを失敗しないための小さなコツ、お手軽なレシピ、しあわせエピソード等お伝えしていきます。
Archives/吉永 麻衣子さんの記事一覧
- 【コツ14】時間の使い方 ～おうちパン作りを日常に～
生徒さんに「朝焼きたてのパンが食べたいのですがどうすればいいですか？」と聞かれることがあり… - 【おうちパンレシピ08】みんなでお絵かき！ニコニコパン
今回ご紹介するパンは、キッズパーティやプレゼントにもオススメしたい「お絵かきパン」です。 … - 【コツ13】保存方法と食べ方 カリカリラスクレシピ♪
パンを焼く楽しみを知ってしまうと、どうしてもたくさん焼きたくなります。 … - 【おうちパンレシピ07】簡単！オーブントースターでナン
子どもたちがダイスキなカレー。 いつものカレーライスもいいけれど、たまにはナンでカ… - 【コツ12】オーブンの癖を知る！
せっかくパンを焼いたのに、次の日朝食に食べることを楽しみに起きてみたら、もうパンがカチカチ… - 【コツ11】「丸め」は丸くすれば良いのではない？？
「焼きたてはおいしいんだけど、次の日の朝にはもうカチカチで、家族は食べてくれませ… - 【おうちパンレシピ06】簡単！楽チン！切りっぱなしのねじねじベーグル
パン作りは「時間がかかる」と思っている方が多いと思います。 … - 【コツ10】生地を乾燥させない、触り過ぎない。
「おうちで焼くとなんだかパンの表面がガサガサ…まぁ、食べられないほどではない… - 【コツ09】「発酵」とは「熟成」なり。急いではいけません
「発酵食品」というとヨーグルトやチーズがあり、日本特有のものでは味噌、しょうゆ、酢、みりん… - 【コツ08】パンの良し悪しは「こね」から始まっている！
パンづくりにおいてこの「こね」の作業が一番大変だ！と思われている方も多いと思います。 … - 【おうちパンレシピ05】カットするだけ簡単！ゴマゴマチーズパン
パン作りはとてもシンプルで、生地×具×形の組み合わせです。好きな生… - 【コツ07】材料のこと ～仕込み水～
仕込み水とはパン作りには欠かせない水分のことです。多くのパンには小麦粉を使います。その小麦… - 【おうちパンレシピ04】ちぎってぱくり！レーズンパン
勝手な思い込みから、小さい子どもはレーズンが嫌いな子が多いんだと思っていました。… - 【コツ06】材料のこと ～砂糖、油脂～
パンのレシピにはほとんど砂糖が入りますが、砂糖を入れる理由は何かご存知ですか？ … - 【コツ05】材料のこと ～イースト（酵母）、塩～
パンに欠かせない材料のひとつであるイースト（酵母）。イースト（酵母）とは何かご存知でしょう… - 【おうちパンレシピ03】シンプルがおいしいね！おうちでイングリッシュマフィン
みなさんはイングリッシュマフィンを食べたことがありますか？ 私の小さい頃、自宅でイングリッ… - 【コツ04】材料のこと ～粉～
おうちの台所に粉ってありますよね？ 何粉がありますか？ 小麦粉、片栗粉などがあるでしょうか… - 【コツ03】ベーカーズパーセントを知っておこう！
『ベーカーズパーセント』という言葉を聞いたことがありますか？ もしかするとレシピ本でもベー… - 【おうちパンレシピ02】自分で作るとおいしいね！ピザ
これから梅雨の季節。「公園にいこうよー！」なんていうお子様と おうちでピ… - 【コツ02】パン作りの計量はきっちり!!
さて、パン作りの工程をひとつずつ区切ってポイントをお伝えしたいと思います。 通常の… - 【コツ01】パン作りに必要な道具
さぁ！ではパン作りをするにあたり、必要な道具について説明します。道具をむやみに増やしても良… - 【おうちパンレシピ01】自分で持てるよ！スティックパン
毎日食べることを考えると、少しでも栄養が摂れてお子様が一人で食べられる便利なパンが、忙しい… - おうちでどんなパンが焼けるのか？
パン屋さんに行くとたくさんいろんな種類のパンが並んでいます。「おうちでもこんなパンが焼けた… - おうちパンのススメ
みなさんのお袋の味って何ですか？カレー？肉じゃが？コロッケ？どれを思い浮かべても、顔がほこ…
最新記事
-
和の魅力
和の魅力の気付きと発信についてお伝えしています。国語事典で『わ（和）… -
自由に空間を間仕切る「引き戸」
扉には開き戸と引き戸があります。開き戸は前後に、引き戸は左右に開きま… -
春を感じて！～フルーツトマトとマンゴースムージー～
野菜や果物をたっぷり使ったジュースでお子様の体調を整えましょう。朝ご… -
写真選びが好きになる時短テクニックで撮りっぱなしから卒業しよう！
子ども写真の撮りっぱなし対策に一番効果的なのは、写真選定を楽しむこと… -
運動においての親の声掛けについて
運動においての親の声掛けについてお話ししています。特に小さい時期は、… -
100均でかわいいくクッキーの盛り付けアイデア
クッキーなどの焼き菓子の盛り付けはワンパターンになりがち。ただお皿に… -
歩くことにはメリットがいっぱい
歩くこと、ウォーキングは誰にでもできる運動で、たくさんのメリットがあ… -
スポーツ食育～「何を食べるか」の前に「楽しく食べる環境」作りを！
栄養バランスを整えることを気にしがちですが、栄養素よりも食べ物を受け…
