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プロフィール
吉永 麻衣子 【パン教室主宰】
法人営業・企画として一般企業に6年間勤務後パンの勉強をし、大手パン教室立上げやカフェのキッチンを経験。 専門学校の講師を勤めながら自宅パン教室を主宰。 現在は自宅たまプラーザにてパン教室を開く他、表参道や豊洲のカフェにて出張レッスンを実施。パン教室の講師が集まるサークル「hug」の代表。
●HP:横浜市青葉区：たまプラーザのパン教室【minna】
●ブログ：おうちパンのある生活】横浜パン教室cooking studio minna
記事テーマ
コツをおさえて失敗知らず！おうちパンのあるしあわせ
ママが子供たちのために焼いた【おうちパン】が毎日食卓にあったらとってもしあわせ！パンをこねるママの姿、ふわふわふくらんでいく生地、オーブンからパンの焼ける香り。「子育てで忙しい！パン作りは難しい！」と思っているママさんへパン作りを失敗しないための小さなコツ、お手軽なレシピ、しあわせエピソード等お伝えしていきます。
Archives/吉永 麻衣子さんの記事一覧
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子どもたちがダイスキなカレー。 いつものカレーライスもいいけれど、たまにはナンでカ… - 【コツ12】オーブンの癖を知る！
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仕込み水とはパン作りには欠かせない水分のことです。多くのパンには小麦粉を使います。その小麦… - 【おうちパンレシピ04】ちぎってぱくり！レーズンパン
勝手な思い込みから、小さい子どもはレーズンが嫌いな子が多いんだと思っていました。… - 【コツ06】材料のこと ～砂糖、油脂～
パンのレシピにはほとんど砂糖が入りますが、砂糖を入れる理由は何かご存知ですか？ … - 【コツ05】材料のこと ～イースト（酵母）、塩～
パンに欠かせない材料のひとつであるイースト（酵母）。イースト（酵母）とは何かご存知でしょう… - 【おうちパンレシピ03】シンプルがおいしいね！おうちでイングリッシュマフィン
みなさんはイングリッシュマフィンを食べたことがありますか？ 私の小さい頃、自宅でイングリッ… - 【コツ04】材料のこと ～粉～
おうちの台所に粉ってありますよね？ 何粉がありますか？ 小麦粉、片栗粉などがあるでしょうか… - 【コツ03】ベーカーズパーセントを知っておこう！
『ベーカーズパーセント』という言葉を聞いたことがありますか？ もしかするとレシピ本でもベー… - 【おうちパンレシピ02】自分で作るとおいしいね！ピザ
これから梅雨の季節。「公園にいこうよー！」なんていうお子様と おうちでピ… - 【コツ02】パン作りの計量はきっちり!!
さて、パン作りの工程をひとつずつ区切ってポイントをお伝えしたいと思います。 通常の… - 【コツ01】パン作りに必要な道具
さぁ！ではパン作りをするにあたり、必要な道具について説明します。道具をむやみに増やしても良… - 【おうちパンレシピ01】自分で持てるよ！スティックパン
毎日食べることを考えると、少しでも栄養が摂れてお子様が一人で食べられる便利なパンが、忙しい… - おうちでどんなパンが焼けるのか？
パン屋さんに行くとたくさんいろんな種類のパンが並んでいます。「おうちでもこんなパンが焼けた… - おうちパンのススメ
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