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プロフィール
酒井 知子 【日本茶インストラクター】
日本茶インストラクター（2004年取得）。日本茶専門店勤務と茶道の経験を活かし、自宅や出張講座で抹茶・煎茶・玉露など気軽なスタイルで日本茶の文化を暮らしに取り入れるレッスンを多数開催。子連れOKママ向け講座、親子レッスンも有。「お家のお茶をもっとおいしく！」がモットー。横浜・川崎の日本茶講座『和茶』主宰
●ブログ：横浜・川崎の日本茶講座『和茶』 Japanese Tea Lesson
記事テーマ
親子で楽しむ日本茶のある暮らし
親子で日本茶ライフを楽しんでみませんか？お茶を飲むだけでなく、見て触って香りを嗅いで、子ども達は五感で楽しむことがでます。2歳から茶筅を握り3歳からはmy急須でお茶をいれる娘との日本茶ライフの中から、親子で楽しめるアイディアをご紹介します。茶葉の選び方やお茶のいれ方など日本茶インストラクターならではのコツやポイントも交えてお伝えします。
Archives/酒井 知子さんの記事一覧
- 【親子で日本茶！㉔】日本茶でコミュニケーション
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夏の水分補給に、お気に入りのお茶を外出先でも楽しみたいという方も多いのではないでしょうか。… - 【親子で日本茶！⑳】新茶の楽しみ方のコツ
八十八夜の時期に摘んだ煎茶の「新茶」は、摘みたてフレッシュな清々しい爽やかな香りが特徴です… - 【親子で日本茶！⑲】新茶の季節に茶摘み体験
夏も近づく八十八夜♪でおなじみの茶摘みの歌。 今年も新茶の季節がやってきました！ … - 【親子で日本茶！⑱】抹茶に合うお菓子とワンポイントマナー
抹茶に合うお菓子といえば、やはり和菓子です。 「上生菓子」と… - 【親子で日本茶！⑰】「抹茶」をたてよう！
抹茶に必要な道具がそろったら、いよいよ抹茶をたててみましょう！ … - 【親子で日本茶！⑯】「抹茶」に必要な道具
前回は「抹茶」の選び方についてでしたが、今回は、抹茶を点てる際に必要な道具をご紹介します。… - 【親子で日本茶！⑮】「抹茶」の選び方
「抹茶」と聞いて思い浮かべるものは何ですか？ 「茶道」・「お… - 【親子で日本茶！⑭】花粉の季節もお茶を飲もう
2月、花粉の飛散が始まる季節ですね。 マスクにメガネ、花粉を寄せ付けないアイテムの… - 【親子で日本茶！⑬】「ほうじ茶」と「玄米茶」のいれ方
「ほうじ茶」と「玄米茶」はさっぱりした味と香りを楽しむお茶です。 香りを出すために… - 【親子で日本茶！⑫】冬にぴったり「ほうじ茶」と「玄米茶」
寒い日は温かいお茶が飲みたくなりますね。 「ほうじ茶」や「玄米茶」の香ばしい、温か… - 【親子で日本茶！⑪】茶葉の賞味期限と保存方法
年末で大掃除をしていると、棚の奥から賞味期限切れの食品が…なんて、ちょっと残… - 【親子で日本茶！⑩】煎茶にぴったりのお茶請け
煎茶にはやはりお菓子がつきものですね。 お茶とお菓子でほっと一息、リラックスやリフ… - 【親子で日本茶！⑨】煎茶をいれよう！
今回は、親子で楽しめる「深蒸し煎茶」のいれ方をご紹介します。 お子様と保護者の方、… - 【親子で日本茶！⑧】「茶托」は必要？
「茶托（ちゃたく）」は、お客様にお茶を出す際に、お茶碗やお湯呑の下に敷く木地や塗りのお皿の… - 【親子で日本茶！⑦】子どもサイズのお湯呑み・お茶碗を選ぼう
これまで、煎茶をいれる際に必要な道具をご紹介してきましたが、今回は「お湯呑」と「お茶碗」に… - 【親子で日本茶！⑥】急須の手入れと「湯冷まし」
前回では急須の選び方をご紹介しましたが、今回は急須を使った後のお手入れ方法をご紹介します。… - 【親子で日本茶！⑤】「急須」を選ぼう
「急須（きゅうす）」が違うとお茶をいれた時の味も変わるというくらい、急須は大事な道具です。… - 【親子で日本茶！④】「煎茶」の茶葉を選ぼう
日本で一番よく飲まれている緑茶が「煎茶（せんちゃ）」です。 茶葉を蒸したあと、揉み… - 【親子で日本茶！③】夏にぴったり！簡単「水出し煎茶」
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一般的によく目にする日本茶5種類をご紹介します。 写真左から、普通煎茶・深蒸し煎茶… - 【親子で日本茶！①】親子のお茶タイムを楽しもう
日本茶講座の参加者のママたちが必ず言う言葉があります。 「お茶の香りに癒されました…
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