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11月28日は、Thanksgiving　Dayでした☆日本にはあまりゆかりのないイベントですが、アメリカではとても大切にされているイベントの一つ『感謝祭』。もともとは、イギリスからアメリカに渡ったピルグリムたちの初めての収穫を記念する祝日として誕生したそう。神に感謝し、冬を越す知恵をさずけてくれたネイティブアメリカンを招待して祝宴したことに由来するそうです。

今では、家族愛や友情を確かめ合う大切な祝日として受け継がれています。そんなThanksgivingをテーマに、Heartful　Kitchenでもキッズたちと楽しくクッキングしました♪

ターキーやチキン、トーストやチーズケーキにとても良く合うクランベリーソースを作りました♪クランベリーが目に触れる機会が少ないせいか、これなんだ～？のクイズでは、なんだろー。ブルーベリーでもないし、ラズベリーでもないし～と迷う子どもたち＾＾甘酸っぱくて美味しいクランベリーソース、気に入って頂けたかな♪

＜材料＞

・クランベリー（アメリカ産）230g

・水　150ml

・砂糖　1/2カップ（100cc）

＜作り方＞

①クランベリーを流水でよく洗い、傷んだ身を取り除きます。

②鍋に砂糖と水を入れて、強火で煮立たせます。

③煮立ったら中火にし、クランベリーを入れます。

④15分のタイマーをセット。2～3分でポンポンとクランベリーが割れてくるので、焦げ付かないようかき混ぜながら煮込んでいきます。

⑤10分くらいたつと、煮崩れて少し粒が残るくらいになるので、味見をしてお好みの酸味・甘みを調整していきます。

⑥冷えると固くなるので、柔らか目で火を止めたら完成～☆

まずは、チキンにかけて～

そして、チーズケーキにかけて、デザートでも2度楽しみながらいただきました。

今回も、とても可愛いい笑顔にたくさん出会えました☆ありがとうございました。