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子どもにできるおもてなし「お正月＆バレンタイン」/2013年2月

季節を知ることの大切さ・・・
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日本は、古くから移り行く四季を愛すると共に、季節ごとの歳時・年中行事を大切にしてきました。
 
世の中が便利になるにつれて、 季節感を味わうことも少なくなり、行事も年を重ねるごとに簡素化されていますが、せっかくこの美しい日本に生まれたのですから、私たちの子どもたちにその文化を伝え、少しずつでも日々の暮らしに取り入れて、心のゆとりを感じてみませんか。和も洋も取り入れて、自分のライフスタイルに合わせて、 気軽に楽しんでみましょう。
 
当サロン『Heartful　Kitchen』では、今年も季節行事をテーマにしたキッズクッキングレッスンを開催しています。今日は、1月・2月のレッスンをご紹介☆
1月は「お正月」

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1月は「お正月」をテーマにレッスン。
お正月料理の代表ともいえる「なます」・お正月に余ったお餅を使って、お餅ピザ・豚肉の野菜巻き・そして、いちばん盛り上がったお刺身を薔薇に見立てた一輪寿司♪

この日は、最年少3歳の男の子が参加してくれました、3歳なのに好奇心旺盛で、なんでもお姉ちゃんたちと同じことがやりたいと意欲的。一生懸命チャレンジする姿にほっこりでした。まずは、食育で、おもちつきの絵本を読み、お正月ならではのお話を♪
 
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この日のために特別にオーダーしていた「三浦大根」。3歳の男の子が持つとかなり大きいことが分かりますね♪
 
三浦大根を使って、なますを作りました♪
 
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＜なますレシピ＞
１．大根と人参を千切りする。
２．ピュアのおいしい酢につけるだけ！
※今回はレモンで器を作りました♪
 
 
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＜お餅ピザレシピ＞
１．お正月の余った餅をレンジで少し柔らかくする。
２．ピザソースを塗り、ピーマン・たまねぎ・コーン・ミニトマト・チーズを乗せる。
３．トースターで焼いたら出来上がり！
 
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※「焼き加減を見ていてね♪チーズに少し焦げ目がついたら出来上がりだよ」と話すと子どもたちが、トースターを一生懸命覗き込んで「できたー！いい感じー！」と元気に教えてくれる姿がとってもかわいかった。

 
 
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＜豚肉の野菜巻きレシピ＞
１．細長くカットした人参・いんげんを塩ゆでする。
２．豚肉で１を巻いていく。
３．塩・こしょうを振って、焼いたら出来上がり。
 
 
 
 
 
 
 
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＜一輪寿司レシピ＞
１．ご飯を炊いて、酢飯を作る。
２．コーン型カップに酢飯を入れて、細切りしたサーモン・鯛などお刺身をくるくる巻いて薔薇を演出。しそやきゅうりを散らして彩りを！
 
いよいよ完成～～～☆
みんなで、お百姓さんと農家さんに感謝をしながらいただきました☆
 
 
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2月は、「バレンタイン」☆
バレンタインをテーマにレッスン。LOVEを込めて♪
ハンバーグとチョコレートデザートにチャレンジしました。
 

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大好きな家族に作ろう♪　お手紙とレシピカードも今回は、チャレンジ！
たまたま全員弟さんがいるお子さんたちで、優しいお姉さんたちは、可愛い弟君へお手紙を☆
 
■ハンバーグレシピ■
＜材料＞2人分
合いびき肉　200g
たまねぎ　1/2
パン粉　100g
牛乳　大2
ケチャップ①　大2
ケチャップ②　大2
ウスターソース　大1
 

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＜作り方＞
１．玉ねぎをみじんぎりにし、油でいためてきつね色にし、冷ましておく。（涙流しながら、頑張ってみじん切りしました♪）

２．ビニール袋にひき肉、１のたまねぎ、パン粉、ケチャップ①を入れて粘りが出るまで混ぜる。
３．半分にして、ハート型にする。
４．３を焼く、裏面も焼く。フタをしめて、弱火でジューシーに。
５．ソースを作る、ケチャップ②とウスターソースを火にかけて一煮立ちしたら出来上がり。
 
DSC09948.JPGDSC09952.JPGハート型のご飯・ブロッコリー・トマト・キャベツの千切りを用意し、ワンプレートに好きに盛り付けをさせました。
 
同じ材料なのに、全員違うデザイン！！
ここがキッズクッキングの楽しいところです。子どもたちが持つ個性やセンスを引き出し、創造力をより豊かにするお手伝いができますように・・・☆
 
 
 
 
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■チョコレートデザート■
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＜材料＞
いちご
マシュマロ
板チョコ
 
＜作り方＞
①板チョコを湯煎して、溶かす
②マシュマロといちごに、湯煎したチョコをつけて、バットに並べていく
③冷蔵庫で30分冷やし、固まっていれば完成☆
 
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3月は・・・☆

来月は、ひなまつりクッキングです！（おかげさまで満席です、ありがとうございます。）お楽しみに！今後のスケジュールはFB・アメブロにて順次UPしていきますので、興味ある方は是非チェックしてくださいね！

 
Heartful　Kitchenレッスンスケジュールはこちらから：http://ameblo.jp/vege-maimai/

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Mama's profile/プロフィール

中原 麻衣子

中原 麻衣子 【台所文化伝承家】

記事テーマ

ママがウキウキ！「食卓」を彩るおもてなし・レシピ☆

大切な家族の健康は『食』から☆ “食卓”を彩る「野菜・果物」「おもてなし」「ママ」「子ども」にフォーカスを当てて、楽しくお届けしていきます☆
1.旬野菜の紹介
2.おもてなし“レシピ”
3.簡単ベジフルkids　cooking！

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