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夏こそ、バーニャ・カウダ☆/2012年8月
バーニャ・カウダとは？
バーニャ・カウダはイタリアを代表する冬の野菜料理だそう。ピエモンテ語で「バーニャ」は「ソース」「カウダ」は「熱い」を意味するのだそうです。
素材をそのまま楽しめるバーニャ・カウダは一年中わが家の食卓に彩りを添えてくれます。今の季節、夏バテ気味で食欲がないという方もいらっしゃると思いますが、そんなときにバーニャ・カウダはいかがですか。
冷蔵庫にある野菜で！
野菜のビタミンカラーが並ぶだけでなんだか元気になれそうですよね。お気に入りのソースで召し上がってください。わざわざバーニャ・カウダ用に野菜を買ってくる必要はありません。冷蔵庫に残っている野菜をいくつかカット＆ゆでるだけ。バーニャ・カウダソースも、今はスーパーで手軽に買えます。わたしも時間があるときはソースから作り、時間がないときは、市販のものを使います。ソースも温めて頂いても良し！冷たいソースで頂いても良し！
お子様用に欠かせないのは、マヨネーズ。複数のソースが並ぶだけでお子さまのテンションがあがります。
夏は、野菜から酵素をたくさん摂って、紫外線対策・シミそばかす対策を日々の中で取り入れたいですね。一緒に美肌美人を目指しましょう♪
Information/お知らせ
共同主宰しているmama loves JAPAN!では、9月8日に敬老の日イベントを開催します。今回は、おじいちゃま・おばあちゃまへの感謝Giftとして、プリザーブドフラワーのアレンジメントを作ります☆世界に一つだけのGift一緒に作りませんか。（写真は、昨年の作品です。）
詳細はこちらから：★
お申込はこちらから：★
■Heartful Kitchenでは、次回カービングレッスンを9月12日(水）に開催いたします。
お申込はこちら：maiko.nakahara@gmail.com
Mama's profile/プロフィール
中原 麻衣子 【台所文化伝承家】
記事テーマ
ママがウキウキ！「食卓」を彩るおもてなし・レシピ☆
大切な家族の健康は『食』から☆ “食卓”を彩る「野菜・果物」「おもてなし」「ママ」「子ども」にフォーカスを当てて、楽しくお届けしていきます☆
1.旬野菜の紹介
2.おもてなし“レシピ”
3.簡単ベジフルkids cooking！
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