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梅雨はうっとうしいけれど、オウチでゆっくり過ごすのにはもってこい。

今の時期は暑い夏に備えて、しっかり身体を整えておきましょう。

私がこの季節によく作る、簡単で美味しい冷たいおやつをご紹介します。

ベースは玄米甘酒。

玄米甘酒は食べる点滴と言われるほど栄養があり、

玄米で便秘解消＆デトックス、麹は腸内善玉菌を元気にしてくれ免疫力を高めます。

しかも簡単にオウチで作れます。

作り方は下の方のリンクをご覧下さい。

下記のレシピはできた玄米甘酒をミキサーにかけてなめらかにしたものを使っています。

①粉寒天小さじ1＋葛粉大さじ2をあらかじめ少量の水に浸けておく。

②ミキサーにかけた玄米甘酒1カップ＋水1カップ＋杏仁霜か甜杏仁大さじ2＋①

を泡立て器でかき混ぜながら火にかける。

①粉寒天小さじ1＋葛粉大さじ2をあらかじめ少量の水に浸けておく。

②玄米甘酒1カップ＋皮と種を取ったマンゴー1個をミキサーにかけてなめらかにする。

③水2分の1カップと①を泡立て器でかき混ぜながら火にかける。

③沸騰したらしばらく弱火で煮て、②に入れてもう一度ミキサーにかける。

④器に入れて冷やす。

⑤季節のフルーツをのせても美味しい。

①粉寒天小さじ1＋葛粉大さじ2をあらかじめ少量の水に浸けておく。

②ミキサーにかけた玄米甘酒1カップ＋水1カップ＋①

を泡立て器でかき混ぜながら火にかける。

③なめらかになってきたら、木べらに持ち替えてよく練る。火を止めてレモン汁1個分を加えて混ぜる。

④器に入れて冷やす。

⑤水300ccに寒天小さじ1を混ぜて火にかけ溶かす。

梅の酵素（なければレモン汁+メープルシロップや梅ジュースなど）で少し酸味と甘みをつける。

⑥固まった④に季節のフルーツをのせて、⑤をそっと注いで冷やし固める。