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コーヒーの生産・輸出がされているのは、全世界の60数か国。

おいしいコーヒーの栽培には、多数の条件があります。

まず、肥沃で水はけが良いこと。

有機物を多く含んだ火山岩質な土壌であること。

気温も大事で、年間の平均が20℃前後であること。

適度な雨・適度な日照・寒暖差が必要です。

そして、霜は禁物！

これらの条件が整っていて、生産地が集中しているのが、赤道をはさんで南北緯約25度にある地帯。「コーヒーベルト」または、「コーヒーゾーン」と呼ばれています。

沢山の国でコーヒーが栽培されていますが、生産量1位は、どこだと思いますか？

コロンビア？　エチオピア？　ブラジル？　さて、どれでしょう？

1位は、ブラジル。環境も良く、機械を使って収穫も出来るので、生産高が高いのです。

2位は、ベトナム。この話をすると、「意外！」と言われることが多いです。

ベトナムのコーヒーは、ロブスタ種が多く、カフェインが多いです。

良く見かけるのが、コロンビアとエチオピア。

当店では、ブラジル、コロンビア、エチオピア、メキシコ、インドネシアと取り扱っていますが、この間、コーヒーの祭典で、ペルーのお豆を見つけることが出来ました。

また、最近では、コスタリカやバリなど、色々な種類も増えてきたので、楽しめる幅が広がってきていますね！