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太陽の光をたっぷりうけた畑で育った野菜たち。夏やさいはたっぷりの水分を含み、ほてった体の熱を下げてくれます。

体の調子を整えるビタミンが豊富で夏バテ予防になりますよ。今回の『ママといっしょにクッキング』では夏やさいを使った手作りピザをご紹介します。

 宮崎台ＫＩＴＣＨＥＮ　ＨＯＵＳＥのレッスンではピザ生地を発酵させてる時間に夏やさいの勉強をしました。

どんな栄養があるかな？いつが旬かな？

 生地を焼いてる時間にはお父さん、お母さんへのメッセージカード作り。

お子さまが楽しみながら食材の勉強も取り入れて、野菜の折り紙もメッセージカードに貼って仕上げてくれました。

18センチ生地　２枚

強力粉・・・90グラム

薄力粉・・・30グラム

しお・・・少々

イースト・・・小さじ1/2

ぬるま湯・・・70グラム

オリーブ油・・・小さじ2

1　強力粉、薄力粉、しおをいれたボウルにイースト、さとうをいれぬるま湯をイーストとさとうめがけて加える。

2　ゴムベラを使い混ぜ、生地がまとまりはじめたら、オリーブ油を加える。ひとつのかたまりになるようにまとめる。

3　生地を台の上にだし、モチモチになるまでこねる。（生地が固い場合は小さじ1～ぬるま湯を足しながらこねる）

4　生地をひとつのかたまりにして丸め、ボウルにいれラップをし20分休ませる。

生地を発酵させている間にトマトソースを煮込んでいきましょう！

トマト缶・・・240グラム

にんにく・・・1かけ　みじん切り

しお・さとう・・・小さじ1/2

こしょう・・・少々

1　熱した鍋にオリーブ油をいれ、みじん切りにしたにんにくをいれ炒め香りをだす。

2　トマト缶をいれ、しお、さとう、こしょうで味をつけ半量になるくらいまで煮詰める。

煮詰めている間にトッピングの野菜を用意しましょう！

今回のピザのトッピングはズッキーニ、ピーマン、コーン缶、ピザ用チーズ。

ズッキーニは５ミリ幅の輪切り、ピーマンも幅５ミリの輪になるように切り、フライパンで両面オリーブ油で炒めておく。

親子レッスンではお母さまがサポートしながら初めて野菜を切りました。

1　発酵し膨らんだ生地をボウルからだし生地をスケッパーで分け丸め、ぬれたふきんをかけ5分休ませる。

2　手で押し広げ、めんぼうを使い直径18センチくらいの丸型にのばし、クッキングシートの上に置く。

3　2にトマトソースを塗り、トッピングの具材をのせ250℃に温めたオーブンでおよそ9分焼く。

試食の時間にはバルーンを使ってテーブルを華やかに飾り、子どもたちも喜んでくれます。

おうちパーティーをかねて、お友だちと料理するのも盛り上がりそうですね。

子どもたちの年齢にあわせ、ソース作りは事前準備するなど工夫してみてくださいね。

親子レッスンではデザートには夏ならではのかき氷をやりました。みんなで作るのって楽しい！

みんなの笑顔がたくさん見られました。