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『宮崎台ＫＩＴＣＨＥＮ　ＨＯＵＳＥ』のレッスンの前に 安全に調理ができるようにいくつかお約束をします。

料理をしている時には、コンロやオーブンに気をつけることや先生の話をしっかり聞くことなどいくつか注意することをお話しします。ご家庭でもお子さまに、調理に入る前に先に気をつけるとことをお話しして安全に調理できるように心がけましょう。

普段お使いのコンロの高さは子どもには使いづらく、踏み台を使い高さを合わせてお使いになるかと思います。踏み台を使っても、子どもの目線にはお鍋の中が見えにくいです。

そこで子どもとの調理で活躍するのは、深さのある鍋ではなく浅めのフライパンがおすすめです。フライパンだと炒めている具材をしっかり見ることができるので子どもには見やすいです。

また片手の鍋やフライパンを使うときは柄を横にして子どもがひっかかったり、ぶつからないように工夫するのも大事です。鍋を使うときは簡単にひっくり返らないように重量のある両手鍋を選んでみてくださいね。

この日のレッスンは春キャベツを使ったロールキャベツとカマンベールハニーピザ。

子どもたちのニコニコ笑顔がたくさん！

調理の時間はみんな真剣です。

ロールキャベツ作りの様子です。

子どもたちの集中力は２時間程度と考えてメニューも考えてみましょう。

子どもたちとのレッスンでは集中力や体力も考えて料理も前半40分をめやすに、調理を終えて食育の勉強として食材の勉強をしたり、お絵かきの時間をとっています。子どもたちの集中力が切れてしまうと、疲れたと感じるだけでなく、調理中にふざけっこしてしまう場合も・・・。

子どもたちが気分転換でき、後半の調理の時間もたのしく料理ができるような心がけも大切です。

ご家庭でも子どもの年齢にあわせて、メリハリをつけた時間で料理をしてみると、お子さまも料理って楽しい！と感じてくれると思います。また子どもたちは盛り付けや飾りつけが大好きです。こうした作業時間はたくさんとってあげるといいですね。