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イーストを使用してふわふわなドーナツを作ってみましょう。

油で揚げるという手間はありますが、その代わり発酵時間は短いので意外と簡単にできちゃいます。

抜き型を使わずに成形します。

お好みのトッピングで召し上がれ。

＜材料＞　約10個分くらい

A

・強力粉　175g

・薄力粉　75g

・塩　3g

・脱脂粉乳　10g

・砂糖　30g

・バター　13g

・ショートニング　18g

・卵　Mサイズ1個分

・インスタントドライイースト　6g

・水　93g

・バニラエッセンス、レモン表皮　適量

・トッピング用　粉糖、シナモンシュガーなど

＜作り方＞

①バターとショートニングを柔らかくしておき、砂糖を2回に分けて入れ、ボールの中ですり合わせる。

②卵の半量を①に2～3回に分けて入れ、バニラエッセンスも加える。

③別のボールに、A＋レモン表皮をあわせ、ドライイースト、水、卵の残り半量を入れる。

④②と③をあわせ、粉っぽさがなくなったら台に出してこすりつけるように混ぜ、まとまってきたらたたきつけていく。

⑤ある程度の膜ができれば出来上がり。

☆こね時間は20分程度

⑥発酵　28～30℃で45分

⑦フィンガーテスト　指で穴を開け、戻ってこなければOK。

⑧成形　10分割にして丸め、軽く抑えて厚さ2ｃｍにする。ペットボトルのふたを使って中央に穴を開ける。

ふきんを敷き、裏面を上にして置いておく。

⑨揚げる　180℃で4分。まずは表を1分、ひっくり返して裏を1分、残りは揚げ色がつくまで返しながら揚げる。

⑫トッピング　お好みで粉糖やシナモンシュガーをまぶす。チョココーティングやグレーズ掛けにしても☆

ママの親指の腹を使って足裏全体をくまなくマッサージします。まず、赤ちゃんの親指の付け根辺りから、小指にむかって横に進みます。親指をしゃくとりむしが動くように、「チクタクチクタク」とリズムよく動かしていきましょう。小指まできたら、今進んできたラインから一段下がったところを、同じように親指から小指にむかってマッサージしていきます。これをかかとの方まで行い、足裏全体をくまなくマッサージするようにしましょう。

力の入れ加減ですが、弱すぎると赤ちゃんがくすぐったがって上手くできないこともあります。ある程度は力を入れて行ってもOKですので、お子さんの様子を見ながら行ってください。

足裏には全身に作用するスイッチが集中していますので、くまなく刺激することで消化器官にも働きかけ、お腹の調子を整えることができます。（個人差はございますが）