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親子で手作り！簡単ピクニックレシピ！①/2015年8月
子供とピクニックに出かけましょう！
お天気のいい日に、子供とピクニックへ出かけて、おもいっきり遊んでみませんか？
お弁当を作るのは大変ですが、サンドウィッチなら準備も帰ってきてからの後片付けも簡単です！
バゲットサンドのほかには、ジャーに入れたサラダとフルーツマリネ、とうもろこしを持っていきます。
30分で完成！簡単バゲットサンド
【バゲットサンド】
■材料
バゲット 1本
ハム 4枚
ツナ 1缶
ゆでたまご 2個
レタス 3枚
パセリ 適量
紫玉ねぎ 適量
■作り方
①バゲットに切り込みを入れながらカットする。
②お好みの組み合わせで具を挟む。
ゆでたまごや野菜の下ごしらえを前日に済ませておけば、朝はサンドするだけで完成です。
大人向けには、マスタードやアンチョビを使って味の変化をつけるのもおすすめです。
持ち運びに便利！ジャーサラダとジャーフルーツマリネ
【ジャーサラダ】 470mlのジャー
■材料
レタス
ミニトマト
紫玉ねぎ
きゅうり
フレンチドレッシング
■作り方
ジャーにドレッシングを入れたら、水分を吸収しにくい食材から順番にジャーに入れる。
【フルーツマリネ】 350mlのジャー
■材料
グレープフルーツ 1/4個
パイナップル 1/6個
キウイ 1個
レモン汁 大さじ1
はちみつ 大さじ1
■作り方
ボールにカットしたフルーツを入れ、
レモン汁とはちみつを加え軽く混ぜる。
ジャーに入れて完成。
【レンジでチンするだけのとうもろこし】
とうもろこしを洗って軽く水気をとったらラップに包み、500Wのレンジで5～6分加熱。
食べ物を傷みにくくするポイント
気温が高く食べ物が傷みやすい時期は、雑菌が食材につかないように心がけることが大切です。調理をする時は、使い捨ての手袋、箸、スプーンなどを使い、できるだけ食材に直接手が触れないようにします。
完成したら出かける直前まで冷蔵庫で保存し、クーラーバッグに保冷剤を入れて持っていきます。この時、保冷剤は1番上に置くのがポイントです。冷気は下にたまるので、上から全体を冷やします。そしてピクニックに行ったら、早めに食べてしまうのがいいです。
子供たちと一緒に準備して、ピクニックに行ってみてくださいね！！
Information/お知らせ
アウトドア初心者ママ向けに、バーベキューやキャンプを楽しむコツや、簡単レシピなどをご紹介しています。
■子供とバーベキューやキャンプに挑戦してみたいママのためのアウトドア講座
Mama's profile/プロフィール
都築 恵美 【アウトドアレシピプランナー】
記事テーマ
子供と一緒に楽しむアウトドア
「子供と出かけよう！」をキーワードに、子供たちもママもハッピーになるようなアウトドアにまつわるお話を発信します。ピクニック、バーベキュー、キャンプを楽しむ方法や簡単でおいしいアウトドアレシピをご紹介し、みなさまの素敵なアウトドアライフのお手伝いをさせていただきます！
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