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フルーツバーベキュー/2016年6月
フルーツを焼いてみましょう！
フルーツは加熱せずに食べるものですが、実は焼いてもおいしいのです。
焼くと水分が抜けてうま味が凝縮し、甘味が強くなります。
初めて食べたときは、いつもと違う味や食感にとても驚きました。
数種類フルーツを用意すれば見た目が華やかですし、グリルの周りが甘い香りに包まれ、子どもたちも興味津々！
焼くのに適したフルーツは以下のようなものです。
オレンジ
パイナップル
キウイ
バナナ
ブルーベリー
りんご
いちご
※水分の多いスイカなどはおすすめできません。
フルーツバーベキューの手順
作り方はとっても簡単！
フルーツをバーベキューグリルにのせて、お好みの焼き加減になるまで焼くだけです。
スライスして焼いたり、ひと口サイズにして串に刺して焼いたり、小さなフルーツはスキレットやアルミホイルに入れて焼きます。
注意点は、バーベキューグリルにフルーツ専用の場所を作っておき、そこでは何も焼かないでおくこと。
前に焼いた食材の油やにおいがフルーツについてしまうと残念な味になってしまいますので、そこだけ忘れないでくださいね。
フルーツ専用に網を用意しておいてもいいです。
トッピングで楽しみましょう！
焼いて食べるだけでもおいしいですが、トッピングしてアレンジも楽しんでみてください。
トッピング
★甘みや香りをプラス
砂糖
練乳
シナモンシュガー
メープルシロップ
マシュマロ
ココナッツオイル
★食感をプラス
グラノーラ
ナッツ
トッピングを組み合わせてフルーツにかけるのもおすすめです。
・いちご×マシュマロ
・パイナップル&キウイ×砂糖×ココナッツオイル
・オレンジ×メープルシロップ×グラノーラ
・りんご×シナモンシュガー×バター
この夏のバーベキューでは、ぜひフルーツも焼いてみてくださいね！
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アウトドア初心者ママ向けに、バーベキューやキャンプを楽しむコツや、簡単レシピなどをご紹介しています。
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■アウトドアで子供とおいしいレシピ バーベキュー・キャンプ・ピクニック
Mama's profile/プロフィール
都築 恵美 【アウトドアレシピプランナー】
記事テーマ
子供と一緒に楽しむアウトドア
「子供と出かけよう！」をキーワードに、子供たちもママもハッピーになるようなアウトドアにまつわるお話を発信します。ピクニック、バーベキュー、キャンプを楽しむ方法や簡単でおいしいアウトドアレシピをご紹介し、みなさまの素敵なアウトドアライフのお手伝いをさせていただきます！
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