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成長期のスポーツキッズにとって、なぜ食事が大切なのでしょうか。それは、人間の身体は「食べ物」からできていて、身体や脳を動かすエネルギーの源は「食べ物」だからです。運動をしている子どもたちは、運動をしていない子どもたちと比べると、たくさん身体を動かしているので、その分のエネルギーを「食べ物」からとらなくてはなりません。そして、身体は常に作りかえられています。そのため、身体の材料である「食べ物」は常に食べ続けなればならないのです。さらに成長期の子どもたちは、「成長するための栄養素」も必要となるため、その分もしっかりと食べなくてはなりません。生命維持分+運動分+成長分をしっかり摂れる食事とはいったいどんな食事でしょうか。下記でご紹介します。

食事をしっかり食べよう！といえど、何をどのくらい食べたらよいのでしょうか。下の図は、「スポーツ選手の基本食事スタイル」です。この図にあるように、主食・主菜・副菜(2品)・汁物・乳製品・果物の６品を毎食そろえると食事バランスをととのえることができます。

朝昼夕と毎食６品そろえることが難しければ、食べることができなかったものを「補食」として、おやつの時間や練習前後・休憩時間などに食べるようにしましょう。実際に、ごはんの量、おかずの量となると競技や体格などによる個人差がありますのでここではご紹介しきれませんが、６品そろえる目的としては、スポーツキッズに必要な栄養素をまんべんなくとることです。できるだけ毎食揃えてほしいですが、６品揃えることが難しいなと感じたときは、まず足りない食品を１品ずつ増やすようにしてみましょう。

スポーツキッズを支えるお母さま方に「毎食６品をそろえるようにしてみましょう」とお話をすると、「大変、、、」「朝食はちょっとできないかも、、、」というお声がよくでてきます。特に副菜2品を準備すること、おかずが増えることが手間だと。そんな時は手抜きをしつつ６品そろえるようにしましょう！

この食事の写真は朝食のように時間がないときにでも６品そろえることができるように、と考えて作りました。この食事のポイントは「味噌汁(豚汁)」です。実は、主菜・副菜を全て味噌汁の中に入れているのです。具だくさんの味噌汁にすれば、1品の手間も減り、お肉・卵・豆腐・魚を入れれば主菜の役割も担います。6品そろえるなんてハードルが高いなと感じる方はまずこのような感じの手抜き方法で作ってみてくださいね。

参考図書：小･中学生のスポーツ栄養ガイド