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もうすぐクリスマス。おうちでクリスマスディナーや、ケーキ、クッキーなど様々なものを作って楽しむこの時期は今だけ！　子どもたちと一緒にも楽しめるクッキーを可愛く仕上げてみましょう！　きっと盛り上がること間違いなしですよ♪

＜材料＞

小麦粉２００ｇ(薄力粉と強力粉を半々にする。強度が増す）

粉砂糖７０ｇ

塩１ｇ

卵３０g前後

無塩バター100g

シナモンパウダー小さじ２

ナツメグ２ふり

粗引きコショウお好みで

＜作り方＞

★フードプロセッサーがある場合★

①１．５ｃｍ各に切ったバターを冷蔵庫でよく冷やしておく。ワークボールに小麦粉、砂糖、塩を入れてスイッチを入れてよく混ぜ合わせる。

②バターを加えて、粉類と一緒になるまでよく混ぜる。

③スイッチを入れまわした状態で、溶いた卵を少しずつ加えていく。まとまり加減をみながら卵の量は調節する。

④ひとまとまりになったら、取りだし、ラップに丸く平らに包んで、冷蔵庫で１時間ほど冷やし休ませる。（この状態で冷凍庫に入れれば、生地は約1ヵ月くらいもちます）

⑤ラップとラップに生地を挟んで、麺棒で均一の厚みになるように伸ばす。目安は割り箸の高さ、約５ｍｍ。

⑥伸ばしたら、再度冷蔵庫で生地を冷やし、しっかり固まったら、お好みのクッキー型で抜く。（クッキー生地が柔らかくなっていたら、焼く前にもう一度しっかり冷やす！！）

⑦オーブンシートにクッキーを並べて、１７０~１８０度のオーブンで約１０~１５分焼く。

★フードプロセッサーがない場合★

①バターや室温に出しておき、柔らかい状態にしておく。ボールに柔らかいバターを入れて、泡立て器で混ぜ、粉砂糖を２，３回に分けて入れたら、白っぽくなるまですり混ぜる。塩も加える。

②そこに溶いた卵を少しずつ加えて混ぜていく。

③ふるっておいた小麦粉を３回くらいに分けて、ゴムべらに持ち替えて最初は切るように混ぜる。

④ヘラの面を使って、押しつけるように、粉とバターを一体にしていく。

⑤粉っぽさがなくなったら、あとは、↑の④からと同じです。

さあ！　あとは、自由にデコレーションです。

粉砂糖に卵白少々を混ぜて混ぜて、アイシングの素を作ります。最近は、アイシングシュガーというお水を足せば出来上がるものも見かけるようになりました。手軽にアイシングクッキーを楽しめます！

可愛くお顔を描いたり、マフラーや帽子を付けたり、ツリーならオーナメント風にアラザンや星型のシュガーをのせたら、バリエーションは沢山！！

ひとつずつ、透明な袋に入れてラッピング。お好みのシールをひとつ貼るだけで、ちょっとしたプレゼントにもなりますよ♪

ぜひ、作ってみてくださいね！