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前回の記事で、野菜果物の食べ比べの楽しさをお伝えしました。自分の味覚に、正解、不正解はなく、自分の好みを知る事が大切なこと。シンプルだけど、実はとっても奥が深い食べ比べ。

「面白そうだし、ぜひやってみたい！」との声をたくさんいただきました。私は大人向けの野菜講座も担当していますが、この講座内でも食べ比べはとても人気なんです。

実際の授業ではどんな風に行っているかと言うと、

・切り方による食べ比べ
（例：１本のキュウリなどを、千切りや輪切りなど色々な切り方で比べる）

・産地による食べ比べ
（例：ジャガイモの場合　北海道産、長崎産、鹿児島産など） 

・品種による食べ比べ
（例：トマトの場合、桃太郎、フルーツトマト、ミニトマトなど）

野菜の楽しみかたには、こんなにもたくさんのアイデアがあるんです。買ってきて、すぐにできるからとってもカンタンで、それでいて美味しい発見がたくさんできるのが、最大の魅力です！ 

この食べ比べ、調理法を変えることでもできるんですよ。実際に、私もよく家庭で行っているのが、

「食べ比べ前菜プレート」

その日のテーマ野菜をひとつ決めて、その野菜を色々な調理で演出して比べる方法です。

 ほうれん草を色々な調理法で並べてみました。

・茹でておひたし　・茹でて胡麻和え、　・３分茹でた葉と軸、　

・ヨーグルトソースやナッツと合えた葉・素揚げした軸など。

一つのホウレンソウで、こんなにもたくさんの楽しみ方があります。

ママ友との自宅でのランチ会や、お酒好きな友人と飲む、夜のお酒の肴に。

何人かで集まって食を楽しむ会などに行うと、これだけで、毎回大盛り上がりです。

 一品料理で出すのではなく、少しずつ食べて比べるからこそ、味の違いや好みが分かり、味覚や食欲をおおいに刺激することができるし、なにより一つの野菜を深く知る事ができ、新しい味に出会えるんです。

大人だって、野菜があまり好きではない方もいます。でもこんな風に食べ比べをしてみると、「これなら食べられる！！」なんて発見があったり。他にもその野菜についての思い出、（子どもの頃の思い出の味や、給食で食べた味など）〇〇スーパーで特売だったよ！！とか。野菜ひとつでとにかく会話が充実します。

ニンジン、ピーマン、キャベツなどは生での切り方、調理方法を変えての食べ比べなどをしやすいので、食べ比べ前菜プレートにおススメです。 

日本の冬の時期は、香酸かんきつと呼ばれる、香りが豊かな果実が多く出回ります。この果実の果汁でも、食べ比べはできるんです。

それぞれの果汁をしぼって、オリジナルのレモネード作りしてみませんか？

グラスにハチミツと、自分の好きな柑橘の果汁を入れ、温かいお湯をそそぐと、ホカホカのマイレモネードの完成です！

果実も、レモンのように酸が強くスッパイものもあれば、すだちのように軟らかい酸味もあるし。皮ごと食べられるキンカンは、スライスしてグラスに浮かべてもステキです。

寒い季節。外から帰ってきたお子さんと一緒に、グラスに好きな果汁をいれて、ふうふうしながら温まりませんか？
お子さんブレンド、お母さんブレンド、どっちが美味しいかな？なんて。

シンプルだけど、そこにしかないオリジナルなひとときは、ちょっと特別な時間になりそうです。

☆グラスに熱湯を注ぐ際には、熱いので十分にご注意ください。