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こんにちは！

お菓子研究家の橋本清美です。

今回は、市販のスポンジを使って、かんたんなクリームチーズプディングをご紹介します。

２０分あれば完成！　焼きたてもふわふわで美味しいですし、冷蔵庫で冷やしてベイクドチーズケーキのような食感を楽しむのもよし。

絶対に失敗のないお菓子です。

ぜひ、お試しくださいね！

クリームチーズ　２００ｇ

砂糖　　５０ｇ

卵１

レモン汁大さじ１

市販のチョコスポンジ　１台（１８センチホール）

飾り用フルーツ　適宜

①クリームチーズを電子レンジ（６００ｗ）で２０秒ほど加熱し、やわらかくする。やわらかくなればOK。ほぐす。

（ご家庭の電子レンジに合わせて、加熱時間は調節してください。）

②砂糖と卵を入れ、ミキサーで１分混ぜる。ミキサーがなければ、泡たて器で混ぜる。混ざったらレモン汁をくわえ、さっと混ざればOK。

③チョコスポンジをしいた耐熱容器に流し入れ、オーブン１８０度で２０分焼く。

④あら熱が取れたら、冷蔵庫に入れ、冷やす。好みのフルーツを飾ってできあがり。

（焼きたてはスフレのように、ふわふわしてます。冷めると生地は沈んできますが、生地が落ち着くのでフルーツをのせやすくなります）