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街中はハロウィンのかわいらしい飾り付けで賑わっていますね。

お子さんのコスチュームなど、もう揃えましたか？

これからクリスマスにかけて、パーティムードでおもてなしの機会がふえるシーズンです。

あれもこれも用意しなきゃ・・・なんてプレッシャーを感じないで、時短クッキングメニューで楽しておいしく、自分もう～んと楽しんじゃいましょう(^-^)

前回、メニューの決め方のポイントとして、調理器具をうまく使い分ける・・・というお話をしました。

電子レンジ・オーブン・炊飯器・フライパン・・・

上手に使い分けると一度にたくさんのメニューをお出しできるのはもちろん、自分も楽です。

中でも電子レンジはおもてなしの強力な味方。

下ごしらえをしておけばボタンをピッ！と押して、出来上がったらあとは盛り付けるだけ♪

楽しいおしゃべりを中断することなんてありません。

前回に引き続き、電子レンジメニュー第２弾をご紹介します(^-^)

  【材料】４人分

えび　　　　　　　　17～20尾

しいたけ　　　　　　8～10枚 

ねぎ　　　　　　　　1/2本

★

酒　　　　　　　　　大さじ１

しょうが　　　　　　一かけ

塩　　　　　　　　　適量

片栗粉　　　　　　　大さじ１　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

◎

   オイスターソース　　大さじ１

しょうゆ　　　　　　大さじ１　

酢　　　　　　　　　大さじ１

ごま油　　　　　　　大さじ１ 

酒　　　　　　　　　大さじ１  

◆

マヨネーズ　　　　　大さじ５

はちみつ　　　　　　大さじ５

レモン汁　　　　　　適量

らっきょう　　　　　適量　

（みじん切り）

【作り方】

①　えびは背わたを除いてみじん切りにし、しいたけの軸の部分とネギもみじん切りにする

②　①と★を叩きながら混ぜ合わせる

③　しいたけのからの裏に片栗粉を叩き、種をのせて、水で濡らしたスプーンで形を整える

④　耐熱皿に並べて◎をまぜたソースをかけてふんわりラップをし、電子レンジで４～５分加熱する（機種によって異なるので、様子を見ながら）

⑤　◆をまぜたソースをつけながらいただく

えびのしいたけボールできましたか？

コロンとしてかわいいでしょう？

お料理は器１つで表情が変わります。

その日の気分や一緒に食べる人によって替えてみると味まで違うように感じます。

食器選びにも注目してみたら、おもてなしももっと楽しくなるかもしれませんね。

パーティの多いこのシーズン、楽しいおいしい笑顔でお迎えくださいね(^-^)