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外で食べる御飯が美味しい季節になりました♪　最近では手ぶらで行けるバーベキュー施設が増え、小さなお子様連れでも行きやすくなりましたね。今回は炭の火で作るバウムクーヘンを紹介します。

一層一層、年輪ができた切り口に盛り上がること間違いなしです！

麺棒　1本分

ホットケーキミックス　150ｇ（200ｇの袋でも可）

卵　2個

砂糖　70ｇ

牛乳　80ｃ（200ｇの粉には100ｃｃ）

バター　40ｇ

①バターを炭の熱で溶かしておきます。麺棒にはうすく油をつけておきます。

②卵、砂糖を良く混ぜ合わせてから、牛乳を入れます。

③粉類をいれて良く混ぜ合わせ、バターを加えてさらに混ぜます。

★このとき空気を含むようにさっくりと混ぜます。ぐるぐる混ぜるともっさりと固い生地になってしまいます。

④麺棒に薄く生地をつけて、炭の火がしっかりおこっているところで火にあてます。

★軍手などをして、やけどに気をつけてくださいね。

⑤焦げ目がついてきたら、さらに生地を薄くかけて焼く、を繰り返してください。

⑥生地が無くなるまで繰り返したら出来上がりです。

きれいなバウムクーヘンを作るには、火加減がポイント。

生地がだれてしまうことなく、綺麗に焼きあげるためにしっかり火がおこっているところで焼きます。

炭からところどころ小さな火がおこっている位がベストです。

炭から煙があがっている状態では煤臭い仕上がりになってしまうので注意しましょう。

みなさんで楽しく作ってみてくださいね♪