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ビスコッティを作ってみよう！親子でコミュニケーション＆食への関心・食への感謝の心を深める～/2014年12月
1.「食」で親子コミュニケーション
「一緒に作って笑顔が溢れるキッチン」
五感を使って食材の色や、食材を切る「トントン」の音、香りを楽しんだり
食材に触れたり、味見したり・・・
「一緒に食べて幸せな時間を過ごせる食卓」
一緒に作ると自然に食卓での会話が増える事間違いなし！
そんなひとときを♪
「食」で「親子コミュニケーション」が生まれると共に
「食への関心」「食への感謝の心」が深まっていきます。
2.レシピのご紹介！
お洒落なイタリアのお菓子。
ドライフルーツたっぷりでビタミンＣが豊富！
子どもはそのままの味を楽しんで
大人はコーヒー・ワインに浸して食べても美味しい！
お土産にも是非～★
★ビスコッティ（イタリアのお菓子）
■材料 （2本分）
材料＆分量＆下準備
（A) ボールに入れ、ホイッパーで混ぜ合わせる
薄力粉 200ｇ
砂糖 100ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1/2（2ｇ）
塩 少々
（Ｂ）ボールに入れ、ホイッパーで混ぜ合わせる
卵 2個
菜種油 40ｇ
バニラオイル 少々
（C) 150ｇ～200ｇ 混ぜ合わせておく
アーモンド・くるみ ローストする（140℃10分）→粗く切る
ドライフルーツ クランベリー・オレンジ・いちじく・マンゴー等
レーズン
■作り方
①下準備をする
②（A)のボールに（B)を入れゴムべらで混ぜ合わせる
③（C)を入れ、さっくり混ぜ合わせる ＊混ぜ過ぎると形になりにくい！
④縦5cm×横15cm×高さ1.5cm位の長方形にする ＊ラップを使用！
⑤天板にオーブンシートを敷き、180℃に温めたオーブンで20分焼く
⑥冷ましてから1cm幅に切る ＊切り込みを入れて一気に切ると切りやすい！
⑦天板にオーブンシートを敷き、160℃に温めたオーブンで20分焼く
⑧出来上がり
Mama's profile/プロフィール
荒木 典子 【料理研究家】
記事テーマ
「食が未来を変える！」
「食」に関するデーマ毎にたくさんの情報＆コツをお伝えしていきます！毎日の食事が身体を作り健やかな心を育てていきます。 1人1人の食生活が土台となり、食が未来を変えていきます！笑顔の嵐が起りますように・・・～「食」を通じてたくさんの方々がHAPPYに～
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