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肉の部位の特徴＆調理法（にわとり・ぶた・うし）で美味しい食卓/2014年1月
1.肉の部位の特徴を生かした調理法でお料理がより美味しく！
●肉の特徴を知る事でより美味しい料理を作ることができます。
2.にわとり編
＊皮･･･脂肪が多く濃厚な味。高カロリー・ゼラチン質を多く含みます。お好みで、焼きもの・スープに使われます。
3.ぶた編
4.うし編
Mama's profile/プロフィール
荒木 典子 【料理研究家】
記事テーマ
「食が未来を変える！」
「食」に関するデーマ毎にたくさんの情報＆コツをお伝えしていきます！毎日の食事が身体を作り健やかな心を育てていきます。 1人1人の食生活が土台となり、食が未来を変えていきます！笑顔の嵐が起りますように・・・～「食」を通じてたくさんの方々がHAPPYに～
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