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いま、私たちを取り巻いている環境は、食品添加物、発ガン物質、放射能、電磁波、紫外線、活性酸素、農薬、ウイルス・・・などなど、病気やガンの原因となるものでいっぱいです。

でも、その中でも病気になる人と、病気にならない人。ガンになる人と、ガンにならない人。がいます。その違いは何でしょうか？

体質？　遺伝？　それも、少しは関係しているかもしれません。

一番の違いは　毎日のお食事「食生活」だと思います。

私たちの体は私たちが食べた食事で作られます。人間の体は、細胞でできています。その細胞を作っているのは、毎日のお食事。その中でも「たんぱく質」です。

５大栄養素を思い出してください。

糖質、脂質、タンパク質、ビタミン、ミネラルをいいます。（現在は、食物繊維、水、ファイトケミカルをプラスして、８大栄養素ともいわれています）

この５大栄養素を自動車に例えると、

丈夫な車のボディをつくる　→　たんぱく質。

車を走らせるためのガソリン　→　糖質　脂質。

車を滑らかに走らすオイル　→　ビタミン　ミネラル　です。

どれもなくてはなりません。

たんぱく質だけ（お肉、魚、卵、豆腐など）食べていても車は走れません。

糖質（ご飯、パン、麺など）や、脂質（油、バター、魚の油など）がなければ、車は走れません。

また、ガソリンをいれて走ることができても、ビタミン、ミネラル（野菜、果物など）がないと、スムーズに走れません。いろんな栄養が組み合わさって、初めて車はスムーズに走れます。

毎日のお食事もそのように、バランスよくちゃんと食べていれば、スムーズに車が走るごとく良い細胞ができ、それは、元気な体、健康な体へと繋がります。

細胞は常に生まれ変わっているので（皮膚は２８日、　爪は３～４ヵ月など）、いつからでも、自分の体はやり直しができます。

人は、成長期に何を食べたかが、その子の一生に及ぶ健康や知能に影響を与えると言われています

成長期というのは、「つ」のつく歳、９歳までをいいます。良い食習慣をつけ、賢い食べ方、選び方、組み合わせ方などができるようになることが大切だと思います。