今、注目のセイロンティー「ルフナ」｜輝くママ

今、注目のセイロンティー「ルフナ」/2016年5月

意外と知られてない紅茶の大産地「ルフナ」

セイロンティーはスリランカ産の紅茶を指しますが、その５大産地の中でも一番標高が低い地域で作られている紅茶が「ルフナ」です。赤道に近い１年を通して高温のスリランカで育つお茶の葉は、強い日差しを受けて大きく成長し、コクのあるおいしい紅茶になります。初めて飲む方でも、「飲みやすくて甘みのある紅茶」という印象を受けるようですが、まだまだ知名度の低い紅茶です。今回は、今、国内で注目されているルフナをご紹介します。

セイロンティーの5大産地はそれぞれ、色、香り、味が異なります。一番手前が「ルフナ」です。

ルフナ産紅茶の特徴について

セイロンティーと言うと、ウバやディンブラなどハイグロウンティーと呼ばれる、標高が高い所で栽培される紅茶が日本では有名です。しかし、生産量は低地産の紅茶が半分以上を占めています。こちらは主に中近東で親しまれている紅茶なのです。OP（オレンジペコ）と呼ばれる大きいサイズの茶葉は、葉がしっかりとよられており、色は全体的に黒っぽく均一に見えますが、チップ（新芽）が含まれています。実際に紅茶をいれてみると、「スモーキー」と呼ばれる煙のような香りと、発酵茶である紅茶らしい芳醇な香りが広がります。水色（すいしょく）は濃く、深みのある赤色です。味は甘みがあって、高地産のウバやヌワラエリアよりも渋みがなく、穏やかに感じられます。

最近はファーストフードでも、「ルフナ」の紅茶を選ぶことができます。（モスバーガーにて）

ルフナの飲み方と食べ合わせ

飲み方は、ストレート向きですが、ミルクをいれてもおいしく飲めます。スモーキーな香りがこの産地の特徴ですが、蜜を焦がしたような香りを強く感じるタイプもあります。飲みやすい紅茶なのでさまざまなお菓子や食事に合いますが、特にチョコレートに合うと言われています。

まだまだ知られていないけど、おいしい紅茶が沢山あります。みなさまのお好みの１杯に出逢えますよう・・・

Information/お知らせ

横浜・大田区に近い川崎で紅茶教室を開催しています。小さなお子さま連れのお母さまも安心して通えます。また出張レッスンなども開催し、地域の皆様に「紅茶の楽しみ方」をお伝えしています。ご自宅でおいしい紅茶をいれて、おもてなししませんか？

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Mama's profile/プロフィール

小澤舞子【ティーインストラクター】

記事テーマ

がんばるママもおうちでくつろぐ紅茶時間

サロン・ド・テで優雅にティータイム・・・なんて、子育て中のママには夢の話。でも、自分で美味しい紅茶をいれることができれば、ほんのわずかな時間でもリラックスできるはずです。お客様やお友達に自信をもってお出しできる美味しいいれ方、産地別おすすめの飲み方、子どもも喜ぶアレンジティーなど、紅茶が飲みたくなるような情報をお届けします。