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暑い夏のおやつは、ひんやり冷たいゼリーが簡単でおいしいですね。

今回は果実の皮を器にした、グレープフルーツゼリーをご紹介します。

見た目にも涼しくてさわやか！

冷凍してお弁当に入れれば、自然解凍で食べごろになる便利なデザートです♪

材料　　皮の器２個分

グレープフルーツ果汁　100ｃｃ

※果汁の量は、大きめのグレープフルーツなら１個分　小～中サイズなら１個半分が目安です。

砂糖　　35ｇ（大さじ２強）

アガー　　5ｇ（１袋分）

熱湯　　100ｃｃ

グレープフルーツ果肉　適宜（お好みで）

①グレープフルーツを縦半分に切り、果汁を搾ります。お好みの量の果肉を搾らずにとっておきます。

②皮は器として使用するので、中身を取り出してきれいにしておきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

③きれいにした器に果肉をほぐして入れておきます。

 

④砂糖とアガーを良く混ぜてから、熱湯を入れてよく溶かします。

※アガーはダマになりやすいので、あらかじめ砂糖とよく混ぜておきましょう。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

⑤④に果汁を加えて混ぜ、皮の器に流し入れます。冷蔵庫で２～３時間冷やします。

※器が傾いているときは、箸置きなどで平らになるように調整します。

今回、材料の中に「アガー」というものが入っています。

カラギーナンという、海藻からの抽出物が原料で、ぷるぷるの食感が特徴的です。

スーパーなどの製菓材料コーナーでも「アガー」や「ゼリーの素」といった商品名で売られており、手に入りにくいものではありません。

アガーを使ってゼリーを作ると、市販のゼリーのように、ぷるっぷるでスッと溶ける口どけが楽しめます。

 

冷凍後に解凍したときの性質の変化が少ないので、冷凍保存することが可能です。

冷凍したままのゼリーをお弁当に入れて、お昼頃にひんやりと食べることができます♪

ゼラチンなどと違い、夏場の常温でも溶けないので形状が崩れる心配もありません。

お買い物の際に、ぜひ探してみてくださいね★