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夏休み・・・暑い日が続きますね・・・そんな日は、元気に咲くひまわりの花からパワーをもらおう！！

生地を切って・・・組み立てて・・・工作気分で楽しんでみて！！

太陽のように輝くひまわりの花が出来上がり。

＜材料＞ひまわりパン７個分

●強力粉・・・・・・・２４０g

●薄力粉・・・・・・６０ｇ

●砂糖・・・・・４５ｇ

●塩・・・・・・・３ｇ

●スキムミルク・・・９ｇ

●イースト・・・・・６ｇ

●水・・・・・・・・・１６５ｇ

●卵・・・・・・・・３０g

●バター・・・・・３０g

●あんこ、ジャムお好みで適宜

初回「てるてるぼうずパン」の基本の生地作り（手ごね）の～基本の生地のこね方～の要領で上記の分量をこねて、ラップをしてあたたかい所に１時間程度置いて一次発酵させる。（３０℃のオーブンで５０分くらい発酵させてもよい）

一次発酵で倍ほどに膨らんだ生地をスケッパーで分割（一つの重さが３０ｇくらい）

１４個に分割して、手で丸めた生地に布巾をかけて２０分休ませる。

①生地を丸くのばし、型で円形に抜く

②別の生地を①と同じくらいの大きさ丸くのばし、米の字に切れ目をいれる（はさみで入れると入れやすい）

③切れ目の中心を外側にかえし、花びらを作り、①にのせる

④ジャムやあんこを中央の凹んだ部分にのせる。7個のひまわりができる。

⑤鉄板にならべあたたかい所に40分程置いて二次発酵。

二次発酵（仕上げ発酵）後・・・

①卵を塗って200℃のオーブンで12分焼く

②焼きあがったら、アイシングで花の中央部分に格子状に飾り付けてひまわりの出来上がり。

あんこやジャム以外にも、マヨネーズコーンなどお好みでいろんなものをのせても楽しいですよ。

さぁ、ひまわりの花のように、元気に夏をのりきろう！！