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雪が降る季節ですね。森の中の切り株にも雪が積もって幻想的な光景が広がってることでしょう。そんな光景を想像しながら・・・きりかぶパンを作ってみよう！

ピーナツバターを挟んで、生地をコロコロしてみよう！！

＜材料＞きりかぶパン８個分

●強力粉・・・・・300ｇ

●砂糖・・・・・・30ｇ

●イースト・・・・６ｇ

●水・・・・・・・135ｇ

●卵・・・・・・・60ｇ

●塩・・・・・・４ｇ

●スキムミルク・・・９ｇ

●無塩バター・・・・・30ｇ

●ピーナッツバター適宜

初回の「てるてるぼうずパン」の基本の生地作り（手こね）の～基本の生地のこね方～の要領で上記の分量をこねて、ラップをしてあたたかい所に1時間程度置いて、一次発酵。

一次発酵で倍ほどに膨らんだ生地をスケッパーで２分割。

手で丸めた生地に布巾をかけて20分休ませます。

①麺棒を中央に置き上下左右１／３ずつかける。

②次に上下左右２／３位、最後に全部端までかける。

③長方形にする。横18センチ縦20センチくらい。

④ピーナッツバターをぬる。上1センチ程あける。

⑤手前から巻く。

⑥巻き終わりは閉じ、4等分にする。

⑦タコ糸で切るときれいに切れる。

もう一つの生地も同じようにして・・・合計8個の切り株を作る。

あたたかい所に40分程置いて二次発酵させる。

二次発酵後、照卵をして、側面にスライスアーモンドを付ける。

180度のオーブンで15分焼成。

焼成後、冷めたら、粉糖をかける。

山の中では、雪が積もった切り株にどんな動物たちが集まってきていることでしょうね。。。