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マフィンは、ワンボウルで材料を混ぜていくだけで、簡単にお子様と作ることが出来るお菓子です。

今回ご紹介する“ふんわりしっとりバナナマフィン”は、バナナの甘さを生かして、しっとりとした食感にこだわりました。お子様も大好きなフルーツ、バナナを使って、親子でお菓子作りに挑戦してみて下さい。

【ふんわりしっとりバナナのマフィン】

～材料～

無塩バター・・・９０ｇ

ブラウンシュガー・・・７０ｇ

塩・・・ひとつまみ

卵・・・１個

バナナ・・・８０ｇ

牛乳・・・５０ｍｌ

薄力粉・・・１００ｇ

ベーキングパウダー・・・小さじ１

～作り方～

※下準備ーオーブンを１７０℃に予熱。粉類はあわせて振るっておく。無塩バターは室温に戻し、柔らかくする。バナナをフォークなどで、すりつぶしておく。

①ボウルに柔らかくした無塩バターを入れ、混ぜる。

②①のボウルへ、ブラウンシュガーを加え、混ぜる。

③卵を数回に分けて加え、混ぜる。

④すりつぶしたバナナを加え、混ぜる。

⑤ふるった粉類と牛乳を交互に加え、そのつど、混ぜる。

⑥生地が全体に混ざったら、マフィン型に六～七分目くらいまで、スプーンで入れる。

⑦１７０℃に温めたオーブンに入れ、２５分間焼く。

オーブンから、バナナの甘～い香りがしてきたら、美味しく焼けてきた証拠。

マフィンが焼けていくオーブンの様子をお子様と一緒に見るのも、楽しいですね。

そして、上手に焼きあがったら、可愛くラッピングして、お友達に幸せのおすそ分けをしてみましょう♪　

お子様でも、マスキングテープなどを使えば、簡単にラッピング出来ます。

喜ぶ笑顔を見ることが出来たら、自信につながり、喜ぶ笑顔見たさに、きっとまたお菓子を作りたくなることでしょう！