イタリアンな誕生日レシピなら、Happy-Note.com!

太陽がまぶしい季節、夏。海や山とお出かけの機会も多いなか、おうちでゆっくり過ごす日も大切にしたいですよね。

じ〜じやば〜ば、お友だちを招いてのホームパーティーならお子さまも大喜び！ママが腕をふるったお料理ならなおのこと！

イタリア料理の第一人者・片岡護シェフに、ランチパーティーにぴったりなメニューを教えていただきました。

• スパゲティ ナポリタン
• 鶏もも肉のロースト カリカリ焼き
• パンナコッタ

アルポルト
片岡護シェフ
オーナー

1948年9月15日、東京都に生まれる。美大受験に失敗した矢先、母親が勤めていた先の外交官に「総領事としてイタリアに赴任するから、コックとして付いて来ないか？」と誘われたのが料理の世界に入ったきっかけ。イタリアで修業した５年間で、イタリア料理、地方料理の基礎、サービスまで習得する。帰国後は、『小川軒』を経て『マリーエ』のシェフを務める。1983年に独立し、『アルポルト』をオープン。「コース料理を主体にヘルシーな料理を提供すること」をモットーに、新しい時代に合ったイタリアンをのスタイルを確立。日本を代表するシェフの一人となる。現在、テレビや雑誌など、幅広く活躍中。『片岡護のお手軽極うまイタリア丼』（講談社）など著書多数。