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Ｑ１．来年のおせち料理はどうする予定ですか？（複数可）

来年のおせち料理は、「出来上がったものを買う」とお答えの方が36.7％。「自分でつくる」とお答えの方は17.8％と少なめでした。
忙しい時期ですし、小さいお子さまがいらっしゃると、作るのは難しいのかも。
「母または義母におまかせ」とお答えの方も30.1％でした。お正月は実家で過ごされるので、ば〜ばが用意してくれているのでしょう。
「母または義母と一緒につくる（15.4％）」は、家族の味を受け継くこともでき、いいですよね。

Ｑ２-１．Ｑ１で「買う」と答えた方にお伺いします。どこで買いますか？（複数可）

おせち料理の購入先は、「スーパー」とお答えの方が多く、63.2％。いつも買い物に行くスーパーなら購入も引き取りも簡単ですよね。
続いては、「百貨店」とお答えの方が30.5％。有名料理店やレストラン、ホテルなどいろいろなおせち料理が揃い、選べるのが魅力なのでは。
お好みや行きつけの「料理屋」とお答えの方も14.7％いらっしゃいました。

Ｑ２-２．その他の場合はどこで買いますか？

• ・和民の宅食
• ・楽天

Ｑ３-１．おせちで用意するのは？（複数可）

おせちで用意するものは、
「かまぼこ（64.1％）」
「数の子（62.2％）」
「黒豆（61.8％）」
「栗きんとん（52.9％）」
「伊達巻（44.8％）」
「煮しめ（42.5％）」
「えび（42.5％）」
「こんぶ巻（35.1％）」
「紅白なます（33.6％）」
「ごまめ（田作り）（33.2％）」
がトップ10にランクイン。

おせち料理にはいろいろな意味があり、買うにしても作るにしてもきちんと用意したいもの。その中でトップは「かまぼこ」。お子さまでも食べやすいのかな。「黒豆」「栗きんとん」「伊達巻」もおせち料理の中ではお子さまが好んで食べる品なのでしょう。
「数の子」「えび」は、味はもちろん、見た目も豪華でいいですよね。
「煮しめ」「こんぶ巻」「紅白なます」「ごまめ」といった伝統の品も用意されるようです。

Ｑ３-２．その他の場合はどんなものですか？

• ・和菓子
• ・揚げ物
• ・唐揚げ
• ・酢ダコ
• ・照り焼きチキン
• ・松前漬け
• ・鮭ノッペ（新潟の郷土料理）
• ・牛肉の八幡巻
• ・なまこ
• ・テリーヌ、キッシュ
• ・すき焼き
• ・お刺身 雑煮
• ・おでん
• ・いくら

【おせち料理の意味】

★かまぼこ
半円形のカタチが「日の出」を連想させるため、縁起が良いとされています。

★数の子
たくさんの卵に「子孫繁栄」を願って。

★黒豆
その昔「まめ」は「元気・健康」を表す言葉として使われていました。1年を健やかに過ごせるようにとの願いが込められています。

★栗きんとん さつまいもと栗の色あいが、まるで「黄金（財宝）」のようだとして、豊かな1年を願う意味で食べられています。

★伊達巻き／たまご焼き 卵料理は子孫繁栄の象徴。「伊達」は華やかさ、派手さを形容することから、お正月ならではの「ハレの料理」として食べられます。

★煮しめ 野菜などを鍋で一緒に煮ることから、家族そろって仲良くという意味が込められています。

★えび 長いひげをはやし、腰が丸くなるまで健康に長生きするように、との願いが込められています。

★こんぶ巻き “よろこぶ”の「こぶ」にかけて、おめでたい食べ物として食べられています。

★紅白なます ダイコンの白、ニンジンの赤をお祝いの「水引き」に見立てています。

★ごまめ（田作り） 昔は「豊作祈願」として、田んぼに小魚を蒔いていたそう。そこから「田作り」という名がつきました。

Ｑ４．我が家のオリジナルおせちや、子どもが喜ぶおせち料理などを教えてください。