我が家の一押しお鍋!｜第242回｜ハッピー･ノート.com

●分析

秋がぐっと深まり、風も冷たく感じるようになってきたこの頃。あたたかい食べものが恋しくなりますよね。
寒い時期のあったかメニューの代表といえば、「お鍋」。
お鍋は体があたたまるだけでなく、旬の素材がたっぷり食べられ、栄養価満点。調理の手間がかからず、味付けもシンプルなのでお子さまメニューを別に作る必要がなく、育児に仕事に大忙しのママパパには大助かりですよね。

またお鍋を囲めば家族団らんの楽しさも味わえ、今、話題になっているお子さまの「食育」にも役立ってくれます。
そこで、今回はみなさまのお宅の一押しお鍋をリサーチ。
おいしいレシピもたくさん登場しますよ！

Q1.　お子さまはお鍋が好きですか？

お子さまのお鍋の好き嫌いをお伺いしたところ、約67.5の方が「好き（よく食べる）」とお答えの方になられました。
お子さまにもお鍋はなかなか人気が高いよう

「あまり好きではない」とお答えの方は、約21.5％、
「まだ食べさせていない」とお答えの方は、約11.0％という結果になりました。

Q2-1.　お鍋をしようと思うのはどんな時？（複数可）
Q2-2.　その他の場合はどんな時？

今日はお鍋にしようと思われる時は、「寒い時」がもっとも多く、約91.6％の方がチェックされました。確かに寒くなると、アツアツお鍋をふぅ～ふぅ～しながら食べたくなりますよね～。

続いて多かったお答えは、「作る手間を省きたい時」で、約59.7％の方がチェックされました。お鍋は材料を切って、ダシやタレを作れば完了なところがいいところ。

以下は
「家族が揃った時（約51.7％）」
「冷蔵庫の材料をみて（約31.5％）」
「良い食材が手に入った時（約28.2％）」
「栄養をつけたい時（約22.3％）」
「来客があった時（約16.0％）」
となりました。
冷蔵庫のおそうじを兼ねて、逆にいい素材が入ったとき、家族やお客様など人数が集まるときが「お鍋にしよう」と思われるようです。

その他ではこんな時もお鍋にしようと思われるそうです。

・休みの日
・大晦日
・パパのリクエスト
・子供の要望
・実家へ帰ったら
・食材宅配のメニューが鍋だった時。鍋の食材が安売りしていた時
・無性に食べたくなる時
・野菜をたくさん食べたい時

Q3-1.　我が家でよくするお鍋は？（複数可）
Q3-2.　その他の場合はどんなお鍋？

55192ファミリーでは、どんなお鍋の種類が食卓に上るのでしょう。
順番にご紹介すると、
「寄せ鍋（約68.5％）」
「水炊き（約51.3％）」
「おでん（約50.4％）」
「すきやき（約34.5％）」
「湯豆腐（約25.2％）」
「しゃぶしゃぶ（約24.4％）」
「キムチ鍋（約21.4％）」
「ちゃんこ（約16.8％）」
と、なりました。

寄せ鍋は素材を選ばないのがいいですよね。
水炊きは味を各々で調節でき、食材のゆで加減も変えられるので、離乳食の赤ちゃんにもよいのでは？
また、おでんも鍋メニューの定番のよう。
シンプルな湯豆腐、最近人気のキムチ鍋もよくされるようです。

その他ではこんなお鍋もよくされるようです。

Q3-2：【我が家でよくするお鍋～その他のお答え】

・うどんすき　　・カニすき　　・かも鍋　　・きりたんぽ
・みそ鍋　　・モツ鍋　　・レタス鍋　　・ラーメン鍋
・ワンタン鍋　　・水餃子鍋　　・芋煮鍋　　・石狩鍋
・美酒鍋（びしゅなべ）
・※広島西条の日本酒で鶏肉や野菜を煮込んで、
・※塩コショウをつけて食べる

Q4.　ズバリ、我が家の一押しお鍋を教えてください。（名前と主な具、だし、つゆ、たれ、隠し味、レシピ、効能など）また、お子さまに食べさせる工夫があれば教えてください。

＊豆乳鍋＊まず豆乳１００％１０００ｃｃを煮立たせて湯葉を楽しむ。だし５００ｃｃと好きな具材入れて鍋を楽しんで、最後に柑橘の果汁かポン酢を少量加えたらおぼろ豆腐の出来上がり。一つの鍋で３ステップ楽しめますよ！シブガキ隊のヤッくんが以前TVで言ってたのがこの鍋です♪（ティラミス／京都府右京区）うちの旦那さんは、シメの雑炊でバターを入れます。私はカロリーを気にして入れませんが、こくがあっておいしいそうです。（CIRO／愛知県大府市）作り置き（冷凍）しておいた餃子やロールキャベツも入れると、餃子は皮がトロッとなり水餃子に、ロールキャベツは和風だしでまた違った味になり、美味しい。(じぶもる／神奈川県横浜市)給料日前などは「もやし鍋」をよく作ります。材料はもやし、ニラ、豚肉、豆腐で、水炊きの容量で鍋をし、たれは塩と黒胡麻をすって混ぜたもの、レモン醤油、豆板醤と味噌を混ぜたもの、それぞれ３種類を用意し、好きなたれに付けて食べます。いろんな味が試せるので美味しく、もやしもたくさん食べられます！（ひろぼんぬ／愛媛県松山市）うどんのだし汁を沸騰させ、レタスを入れ、豚肉の薄切りをしゃぶしゃぶのようにして食べる。ねぎを入れてもいい。出来れば、豚肉はあくの出ない、いい物の方が美味しいし、だしが濁らないのでお勧め。肉だけでなく、サラダではなかなか大量には食べないレタスをビックリするくらい食べてくれます。（メロンの母／福岡県北九州市）すき焼きの後はうどんを入れるけど、寄せ鍋やしゃぶしゃぶのあとは生ラーメンを先に茹でておいて最後に入れたらおいしい。（太陽／愛媛県今治市）せんべい汁。ねぎ、ごぼう、ぶなじめじ、しいたけ、鶏肉、人参、せんべいを入れる。しょうゆ味。（キウイ／宮城県仙台市）北陸には「マツヤのとり野菜みそ」という鍋用の味噌があるのですが、これがとても美味しい。色々な野菜と魚介類を入れて食べます。みんなで集まるときには、タラ１匹をまるまるさばいて、タラ鍋にします。（なおみちん／石川県小松市）

●感想

我が家の一押しお鍋について、お伺いしたリサーチはいかがでしたか？
みなさまから寄せられたお鍋メニューを読んでいるうちにどんどんおなかが空いてきて、お鍋を食べたくなったのではありませんか？

寒い時や風邪をひいた時、家族がそろう時など、さまざまなシーンで食べられているお鍋。
お子さまには、うどん、ウインナー、肉団子が人気ですね。
もちろん、一緒に野菜も取れるようあれこれ工夫されたり、家族団らんや食事の楽しさを教えたりと、お鍋を食育のひとつとして活用されていることもわかりました。
これからますます寒くなってきます。今夜もお鍋でおいしく、あたたまってみませんか？

第243回目のゴーゴーリサーチNOWの投票テーマは「夫婦でなんと呼び合っていますか？」です。今週もぜひ、ご投票ください。

家族みんなでアツアツ・ニコニコ。お鍋ならココロもカラダもほんわかあたたまるね…ゴーゴー育児！（byミキハウス子育て総研）

投票テーマ: 我が家の一押しお鍋！
投票期間: 2005.11.10～2005.11.16
有効回答数: 260
質問内容: Q1：お子さまはお鍋が好きですか？
Q2-1：お鍋をしようと思うのはどんな時？（複数可）
Q2-2：その他の場合はどんな時？
Q3-1：我が家でよくするお鍋は？（複数可）
Q3-2：その他の場合はどんなお鍋？
Q4：ズバリ、我が家の一押しお鍋を教えてください。（名前と主な具、だし、つゆ、たれ、隠し味、レシピ、効能など）また、お子さまに食べさせる工夫があれば教えてください。