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ジャガイモと白身魚の海苔雑炊

モグモグ期 離乳食レシピ

ジャガイモと白身魚の海苔雑炊

材料

ジャガイモ5mm厚の輪切り1/2枚
白身魚(タイなど)5g
片栗粉少々
8倍がゆ大さじ2
だし汁大さじ2
みそ少々
焼き海苔少々

作り方

  1. ジャガイモは電子レンジでやわらかくなるまで加熱し、みじん切りにする。
  2. 白身魚は皮と骨を取り除いて粗みじん切りにし、片栗粉をまぶす。
  3. 小鍋にみそを溶いただし汁と①を入れ、熱したら弱火にして白身魚を入れ、身をほぐすようにして加熱する。焼き海苔も加えてよくふやかす。
  4. 火が通ったら8倍がゆを入れ、汁気がなくなるまで加熱する。

ここがポイント

白身魚は片栗粉をまぶしておくと加熱してもかたくなりにくい。まぶしたら少しもみこむとまんべんなく片栗粉がつきます。

※材料の分量は目安です。お子さまによって食べる量や、やわらかさに違いがありますので、加減をしてください。

吉田めぐみ

レシピ製作・調理
吉田めぐみ

料理研究家/ベジタブル&フルーツマイスター。
野菜ソムリエの講師など、食を中心に幅広く活躍。
出産を経て育児に専念する傍ら、キッズ向け料理教室、食育イベントのレシピアイデア提案・開発も手掛ける

モグモグ期 中期:生後7~8ヶ月 2回食

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