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豚肉のゴマぶっかけうどん

カミカミ期 離乳食レシピ

豚肉のゴマぶっかけうどん

材料

豚薄切り肉15g
片栗粉少々
ネギ(白い部分)3cm
キュウリ(すりおろし)小さじ1
ミニトマト1個
ゆでうどん40g
だし汁小さじ2
しょうゆ少々
白すりゴマ小さじ1

作り方

  1. 豚薄切り肉は、食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶしておく。
  2. 湯を沸騰させて①を入れ、火が通るまでゆでて取り出す。
  3. ネギはやわらかくゆでる。ミニトマトは湯に入れて皮をむき、種を取る。ともにみじん切りにする。
  4. ゆでうどんは、やわらかくゆで、3cmくらいの長さに切ってお皿にのせ、②③、キュウリを盛り付ける。
  5. だし汁としょうゆをかけ、白すりゴマをふりかける。

ここがポイント

小さく切った豚肉には茶こしでまんべんなく片栗粉を振りかけておくと、ゆでてもかたくならず、食べやすい。

※材料の分量は目安です。お子さまによって食べる量や、やわらかさに違いがありますので、加減をしてください。

吉田めぐみ

レシピ製作・調理
吉田めぐみ

料理研究家/ベジタブル&フルーツマイスター。
野菜ソムリエの講師など、食を中心に幅広く活躍。
出産を経て育児に専念する傍ら、キッズ向け料理教室、食育イベントのレシピアイデア提案・開発も手掛ける

カミカミ期 後期:生後9~11ヶ月 3回食

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